El pan de vieja, también llamado pan de mujer, es un pan típico de la gastronomía mexicana. Se originó en Sinaloa, en el área de Guasave, y más tarde fue llevado a otras ciudades del estado como Carboneras, Culiacán, Los Mochis, Mocorito, entre muchas otras.[1] Este pan también se elabora en los estados de Sonora y Baja California, en este último traído por gente originaria de Sinaloa y Sonora. Popularmente, su nombre da lugar a varias numerosas bromas; una teoría es que se llame así porque su receta carece de huevos. Otra, porque se suele rellenar con piloncillo (aquí llamado «panocha», nombre vulgar para la genitalia femenina).
Referencias
Véase también
Enlaces externos
Sinaloa, México
Datos: Q97185157