Paçoca de amendoim

Pazoca
Paçoca
Tipo	dulce
Consumo
Gastronomía	brasileña
Distribución	Brasil
Datos generales
Ingredientes	maní (cacahuete) harina de yuca (mandioca) sal azúcar
Nutrientes por cada 100 g
Energía	475 kcal
Valor nutricional	Proteínas 12.5 g Carbohidratos 49 g  • Azúcares 25 g Grasas 27 g  • saturadas 4.5 g  • monoinsaturadas 11 g  • poliinsaturadas 7 g

La pazoca de maní (en portugués: paçoca de amendoim) es un dulce típico brasileño, a base de maní y azúcar.^[1]​ Se prepara generalmente para la celebración de la Semana Santa y de la tradicional festa Junina. La preparación de la pazoca es una tradición culinaria pascual que va unida a la tradición de amor y armonía en familia. Aunque inicialmente artesanal, ahora se vende paçoca industrializada en los supermercados a lo largo de todo el año. Es un dulce consumido tradicionalmente en los estados de Paraná, São Paulo e Minas Gerais.

Otras Informaciones:

No debe confundirse el confite Paçoca de amendoim con el paçoca de pilão o de carne que es un alimento salado y se hace con carne-de-sol (carne secada al sol).

La palabra portuguesa paçoca ha sido traducida al español como «pazoca» para denominar el mismo confite elaborado con maní y también de otros frutos secos.