Ṣfūf

Ṣfūf
Sfouf
Consumo
Gastronomía  libanesa
Datos generales
Tiempo postre
Ingredientes

El ṣfūf (en árabe: صفوف‎) es un pastel hecho con harina de almendra libanesa preparado para festejos, en cumpleaños, reencuentros familiares, y vacaciones religiosas. Está hecho de harina de sémola sazonada con cúrcuma, azúcar, huevos, polvo de hornear, pasta de sésamo, anís, y piñones.[1]​

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes en un tazón, se lo vierte en un molde para hornear previamente engrasado, luego se lo hornea a temperatura moderada 180 °C, durante 45 minutos. El tiempo de cocción difiere de tamaño del molde.[2]​

Referencias

  1. ↑ «Middle Eastern Dessert Recipes». The Spruce Eats (en inglés). Consultado el 8 de agosto de 2024. 
  2. ↑ «Sfouf (Turmeric Cake)». Feel Good Foodie (en inglés estadounidense). 13 de junio de 2018. Consultado el 8 de agosto de 2024. 
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