Sesquioleato de sorbitano

Sesquioleato de sorbitano
General
Otros nombres	Span 83 ;
Fórmula molecular	C66H120O13
Identificadores
Número CAS	8007-43-0
ChemSpider	32816310
PubChem	6433515
UNII	0W8RRI5W5A
KEGG	D05282
	InChI InChI=InChI=1S/3C18H34O2.2C6H14O6/c31-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;27-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h39-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);23-12H,1-2H2/b310-9-;;/t;;;23-,4+,5-,6-/m...11/s1; Key: CUNWUEBNSZSNRX-RKGWDQTMSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	pasta cerosa
Masa molar	1211,7 g/mol
Propiedades químicas
Acidez	4,99 pKa
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El sesquioleato de sorbitano es una mezcla de ésteres de sorbitano obtenidos formalmente por esterificación de 2 moles de sorbitano (una molécula de sorbitol (azúcar) deshidratada) con 3 moles del ácido graso insaturado ácido oleico. Químicamente hablando, esta molécula está "a medio camino" entre el monooleato de sorbitano y el trioleato de sorbitano, pero en una proporción de 2:3, de ahí la parte "Sesqui" en el nombre de la molécula (que denota una unidad y media).

Usos

El sesquioleato de sorbitano se utiliza como dispersante o emulsionante en medicamentos humanos y veterinarios y en cosméticos, así como en otras aplicaciones técnicas.

Características

Ácido oleico, el principal componente de ácido graso del sesquioleato de sorbitano.

El sesquioleato de sorbitano utilizado farmacéuticamente contiene entre 65,0 y 88,0 % de ácido oleico, también ácido linoleico (máximo 18,0 %), ácido palmítico (máximo 16,0 %), ácido palmitoleico (máximo 8,0 %), ácido esteárico (máximo 6,0 %), ácido mirístico (máximo 5,0 %), ácido linolénico (máximo 4,0 %) y ácidos grasos con una longitud de cadena de más de 18 átomos de C (máximo 4,0 %) El sesquioleato de sorbitano farmacéutico es una pasta de color amarillo pálido a amarillo ligeramente parduzco que se convierte en un líquido viscoso, aceitoso y de color ámbar a unos 25 °C. La densidad relativa es de aproximadamente 0,99 y el valor HLB es 3,7.^[2]

Véase también

Referencias

↑ Número CAS
↑ Sorbitan Esters (Sorbitan Fatty Acid Esters). In: Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6. Auflage. R. C. Rowe, P. J. Sheskey, M. E. Quinn. Pharmaceutical Press, London, 2009. S. 675 ff.

Datos: Q27231186

[1] Número CAS

[HoPE6-2] Sorbitan Esters (Sorbitan Fatty Acid Esters). In: Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6. Auflage. R. C. Rowe, P. J. Sheskey, M. E. Quinn. Pharmaceutical Press, London, 2009. S. 675 ff.

[1]

[2]