Propanoato de potasio

Propanoato de potasio
General
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	327-62-8[1]​
ChemSpider	64232
PubChem	23663619
UNII	7H1F04CKTX
InChI InChI=InChI=1S/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1 Key: BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M
Propiedades físicas
Masa molar	111,993 g/mol

El propionato o propanoato de potasio es una sal potásica del ácido propanoico. Su fórmula química K(C₂H₅COO), que desarrollada es H3C-CH2-COOK.

Su punto de fusión es de 410 °C.

Se emplea como conservante alimentario y recibe el código E-283 en Europa.

1. ↑ Número CAS