Pastel de lengua de buey
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 牛脷酥 | ||||||||||||||||
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El pastel de lengua de buey es una receta de masa frita china de forma elíptica que recuerda a una lengua de buey. Su textura es masticable, con un interior blando y una corteza crujiente. Es ligeramente dulce, y se toma como parte del desayuno con leche de soja.
Véase también
Bibliografía
- 曾大平 (2002). 民間小吃製作圖解. 萬里機構. ISBN 9621423767.
| Control de autoridades |
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Datos: Q986726
Multimedia: Ox-tongue pastry / Q986726