Mercado de Ampudia

Mercado de Ampudia
Localización
País	México
Localidad	Centro Histórico de la Ciudad de México, México
Dirección	Anillo de Circunvalación 40, Centro Histórico de la Ciudad de México, Alcaldía Cuauhtémoc, México
Datos generales
Desarrollador	Departamento del Distrito Federal
Propietario	Gobierno de la Ciudad de México

El Mercado de Ampudia o Mercado de dulces de la Ciudad de México está ubicado en el límite norte del Centro Histórico de la capital del país, sobre la Avenida Circunvalación, a un costado de la Merced. La especialidad de este lugar son los dulces típicos mexicanos con mezcla de sabores de la cultura indígena y europea y está consolidado de alrededor de 600 empleados^[1]​^[2]​ Fue inaugurado el 13 de septiembre de 1949.

Ciento cincuenta y un locales distribuidos en 12 pasillos forman lo que es el mercado original, el cual, a través del tiempo se ha extendido por los alrededores y como todos los mercados públicos de la ciudad, en el pasillo central hay una imagen de la Virgen de Guadalupe protegiendo el lugar y a las personas que laboran en él.

Originalmente, en los locales sólo se vendían los dulces exhibidos que cabían en la mesa de madera; más poco a poco, ante la creciente demanda de la clientela, se fueron extendiendo y utilizando cada rincón, cada espacio del mismo, para así poder vender una gran variedad de estos productos.

Algunos de los dulces típicos y tradicionales que se pueden comprar al mayoreo y menudeo son:

• Muéganos
• Alegrías de amaranto natural y de chocolate.
• Cajeta
• Cocadas
• Dulces garapiñados
• Dulces de leche
• Mazapanes
• Palanquetas
• Rollos de guayaba
• Ate de membrillo
• Limón con coco rallado
• Obleas o pepitorias
• Fruta cristalizada de camote, calabaza o chilacayote
• Manzanas caramelizadas
• Enjambres esféricos de nuez y de cacahuate

• Muñoz, Carolina. Mercado Ampudia, Gastrorama 2013,[ consulta 11 de diciembre de 2014 ]. [ disponible en web ] http://gastrorama.mx/etiqueta/mercados-de-dulces-en-el-df/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).

• Carreón, Laura.Dulces para niños (y no tan niños), Dondeir, 2014, [ consulta 12 de diciembre de 2014 ]. Disponible en web http://www.dondeir.com/ciudad/dulces-para-los-ninos-y-no-tan-ninos/2014/04 (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).

• Barranco, Alberto.Leyenda urbana "Mercado de dulces de la Merced". Canal 40 2013, [consulta 12 de diciembre de 2014 ]. Disponible en web ]. "Mercado%20de%20dulces%20de%20la%20Merced" https://www.youtube.com/watch?v=9V83-HEn7XM (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).