Chwee kueh

Chwee kueh
Chwee kueh
Nombre chino
Simplificado 水粿
Literalmente: ‘pastel de arroz y agua’
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin shuǐ guǒ
Min
Hokkien POJ chúi-kóe
Chwee Kueh en Shantou, China

El chwee kueh o chwee kway es un tipo de pastel de arroz al vapor típico de Singapur y Johor (Malasia).

Para prepararlo se mezclan harina de arroz y agua para obtener una pasta ligeramente viscosa, que se pone en pequeños moldes con forma de copa parecidos a salseras. Entonces se cuecen al vapor, consiguiendo una característica forma ahuevada. Los pasteles de arroz se cubren con rábano encurtido picado y se sirven con salsa picante. El chwee kueh es un desayuno popular en Singapur y Johor.

Véase también

Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.