Chiliguaro

Chiliguaro
Origen
Origen	Costa Rica Costa Rica
Composición
Tipo	Trago
Bebida alcohólica base	Guaro
Servida en	Vaso
Ingredientes
Guaro	1 onza
Chile picante	1 cucharadita
Otros ingredientes	Se puede agregar limón, sal, pimienta, jugo de tomate.
Preparación
Preparación	Servir en un vaso los ingredientes y mezclar.

El chiliguaro es un trago popular de Costa Rica. Es una mezcla de guaro, licor destilado de caña de azúcar , tradicional de Costa Rica, combinado con salsa de chile picante. Se le suele agregar jugo de tomate, sal, limón, pimienta y otras especias utilizadas en la cocina costarricense.

Con antecedentes en la zona rural, la forma actual de la bebida surge en los bares de San José a finales del 2011, ganando rápidamente notoriedad entre los consumidores de todo el país.

En 2016, la Fábrica Nacional de Licores, dueña del monopolio de la producción de licor en Costa Rica, anunció la comercialización de una variante de esta bebida en el mercado nacional.

• Guaro (bebida)
• Gastronomía de Costa Rica

• Solís Lerici, Alessandro (23 de enero de 2015). «Chiliguaro, el zarpe por excelencia». La nación. Consultado el 26 de febrero de 2016. 
• Barquero, Marvin (25 de febrero de 2016). «Chiliguaro es la nueva apuesta de Fanal para capturar al consumidor joven». La nación. Consultado el 26 de febrero de 2016.