Churchjela

Churchjela.

El Churchjela, en (idioma georgiano: ჩურჩხელა);[1]​ es un dulce tradicional en forma de salchicha procedente del Georgia. Es popular en Armenia, Rusia, Chipre, Grecia y Turquía.[2]​ En turco se le llama Cevizli sucuk, literalmente "sucuk con nueces, debido a su forma de salchicha.[3]​

Los ingredientes principales son la uva mosto, nueces, harina, almendras, avellanas y uvas pasas. Estas se ensartan en una cuerda para acabar sumergiéndolo en un espeso jugo de uva y jugos de fruta seca.[4]​[5]​[6]​[1]​

Consumo

Se puede comer tal cual o acompañado con vino y zivania.

Galería

Véase también

Referencias

  1. ↑ a b Zeldes, Leah A. (2 de marzo de 2011). «Eat this! Rojik, something sweet from Armenia». Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2019. Consultado el 30 de junio de 2011. 
  2. ↑ Procook.ru:Чурчхела (en ruso)
  3. ↑ Churchkhela:Wallnut Roll Archivado el 22 de octubre de 2013 en Wayback Machine.
  4. ↑ Кавказская кухня (en ruso)
  5. ↑ На Кавказ за чурчхелой Archivado el 19 de septiembre de 2018 en Wayback Machine. (en ruso)
  6. ↑ Churchkhela (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).

Enlaces externos

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