Candace Nelson

Candace Nelson
Información personal
Nacimiento 8 de mayo de 1974 (51 años)
Yakarta Indonesia
Residencia Indonesia, San Francisco y Los Ángeles
Nacionalidad Indonesia (nacimiento)
Americana (adquirida)
Educación
Educada en Universidad Wesleyan
Información profesional
Ocupación Empresaria
Pastelera
Celebridad Televisiva

Candace Nelson (nacida el 8 de mayo de 1974)[1]​ es una pastelera estadounidense nacida en Indonesia y jueza de las series de televisión Cupcake Wars y Sugar Rush.

Primeros años

Nelson creció en Indonesia.[2]​ La repostería es de su familia, ya que su abuela francoamericana era conocida por los postres que creó en su restaurante de San Francisco en la década de 1930.[3]​ Nelson se graduó de la Groton School (clase de 1991), la Universidad Wesleyan (clase de 1996) y el Programa de Pastelería Profesional de Tante Marie en San Francisco.[4]​ Nelson es una galardonada con el Premio Wesleyan Distinguished Alumnus.[5]​

Antes de entrar en el negocio de la panadería, Nelson y su marido, Charles (nacido en 1969),[1]​ nativo de Oklahoma, trabajó como banquero de inversión.[6]​ Después del fracaso de las puntocom, Nelson decidió centrarse en la elaboración de pastelería y abrió un negocio de pasteles personalizados desde su casa en San Francisco.[7]​ Más tarde, ella y Charles trasladaron el negocio a una antigua tienda de sándwiches a la antigua en Los Ángeles y comenzaron a hacer solo cupcakes.[8]​

Sprinkles Cupcakes

El 13 de abril de 2005, la pareja abrió Sprinkles Cupcakes, la primera panadería de cupcakes del mundo.[9]​ Comenzaron en una tienda de 600 pies cuadrados (56 m²) en Beverly Hills, California.[1]​ Aunque el negocio de la panadería estaba en una caída de cuatro años sin carbohidratos y los primeros en ser detractores, vendieron 2.000 cupcakes la primera semana. Se describe a Nelson como teniendo una versión "sofisticada" del cupcake clásico, utilizando ingredientes de la mejor calidad como mantequilla de crema dulce, vainilla Bourbon pura Nielsen-Massey Madagascar y chocolate Callebaut.[3]​ También crea ofertas poco convencionales como cupcakes veganos y sin gluten[10]​ e incluso cupcakes para perros.[11]​ La tienda elegante y minimalista fue diseñada por un arquitecto de Viena y el logotipo y el embalaje fueron creados por un ex empleado de Martha Stewart.[1]​

Sprinkles ahora tiene 22 ubicaciones en todo Estados Unidos, incluyendo Nueva York,[12]​ con planes para abrir en 4 ciudades más, incluyendo Londres y Tokio.[1]​ Los Nelson también iniciaron un "Sprinklesmobile" itinerante, una furgoneta Mercedes Sprinter diseñada por el arquitecto de Sprinkles Andrea Lenardin.[13]​ En 2007, Nelson también desarrolló una línea de mezclas para cupcakes que se venden exclusivamente a través de su tienda y las tiendas Williams Sonoma en los Estados Unidos y Canadá.[3]​ En 2012, Sprinkles presentó su cajero automático de cupcakes, un sistema de entrega de cupcakes sin contacto, que Nelson concibió después de un antojo nocturno de embarazo.[14]​ Sprinkles ahora opera 38 cajeros automáticos de Cupcake en todo el país. Los fans de Sprinkles incluyen a Oprah Winfrey, Blake Lively, Katie Holmes, Ryan Seacrest, Tom Cruise, Barbra Streisand y Serena Williams.[4]​

En 2014, Nelson vendió Sprinkles a un grupo de capital privado.[15]​

Carrera Televisiva

Nelson es jueza de la serie de competencia Cupcake Wars, sindicada en todo el mundo, y Sugar Rush, que fue productora ejecutiva. También ha aparecido en The Best Thing I Ever Ate, The Chef Show, y ha sido jueza en el programa Throwdown de Bobby Flay. Nelson también ha aparecido en programas de televisión, incluyendo The Today Show, Nightline, The Martha Stewart Show, Masterchef Season 10 y ha sido perfilado en la revista People. Sus cupcakes han aparecido en The Oprah Winfrey Show, la revista Bon Appetit, Food & Wine, The New York Times y Los Angeles Times.[4]​

Nelson cocreó y es productor ejecutivo del próximo concurso de cocina de pizza Best in Dough en Hulu.[cita requerida]

Pizzana

Nelson es cofundador de Pizzana, una cadena de restaurantes de pizzería neoapolitana.[16]​

Autora

Nelson es la autora de The Sprinkles Baking Book y Sweet Success.[16]​

Vida Personal

Nelson reside en Los Ángeles, California, y Sun Valley, Idaho. Su casa en Sun Valley apareció en Elle Decor.[17]​ Ella tiene dos hijos.[18]​

Referencias

  1. ↑ a b c d e Ganus, Sara (4 de octubre de 2007). «The Icing on the CupCake: Former bankers' cupcake business sweetened by lies». redding.com. Archivado desde el original el 3 de agosto de 2010. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  2. ↑ Rufca, Sarah (17 de junio de 2010). «For Sprinkles cupcake queen Candace Nelson, life is pretty sweet». culturemap.com. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  3. ↑ a b c «Candace Nelson: How she empowers others». womensconference.org. 2010. Archivado desde el original el 16 de abril de 2013. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  4. ↑ a b c «Candace Nelson». foodnetwork.com. 2010. Archivado desde el original el 10 de agosto de 2010. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  5. ↑ «Reunion and Commencement - Alumni Association Awards - Wesleyan University». www.wesleyan.edu. Consultado el 20 de julio de 2022. 
  6. ↑ Davidow, Andrea (20 de junio de 2007). «Playing with flour a rising obsession». San Diego Union Tribune. Archivado desde el original el 17 de julio de 2011. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  7. ↑ «Voices on Leadership: Charles Nelson». washingtonpost.com. 23 de julio de 2008. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  8. ↑ «Candace Nelson». Ladies Who Launch. 31 de marzo de 2009. Archivado desde el original el 30 de agosto de 2010. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  9. ↑ Macvean (3 de junio de 2009). «The cupcake abides». Los Angeles Times (en inglés estadounidense). Consultado el 20 de julio de 2022. 
  10. ↑ Prisco, Joanna (7 de junio de 2010). «Q&A with Sprinkles Founder Candace Nelson». parade.com. 
  11. ↑ «The Big Cupcakes Take the Cake Sprinkles Interview». cucakestakethecake.com. 18 de diciembre de 2006. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  12. ↑ «Locations». sprinkles.com. 2016. Archivado desde el original el 17 de febrero de 2011. Consultado el 9 de enero de 2016. 
  13. ↑ «Sprinklesmobile». sprinkles.com. 2010. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2010. Consultado el 16 de agosto de 2010. 
  14. ↑ «CANDACE NELSON, Founder of Sprinkles Cupcakes, on the Iconic Red Velvet Cupcake, The First Cupcake ATM and the First Cupcake Truck». 
  15. ↑ «KarpReilly buys interest in Sprinkles Cupcakes». Nation's Restaurant News (en inglés). 17 de enero de 2013. Consultado el 12 de enero de 2024. 
  16. ↑ a b Expert, Shark Tank (19 de octubre de 2023). «Candace Nelson As a Guest Shark in Shark Tank Season 15». shark tank. 
  17. ↑ McGregor, Kate (5 de noviembre de 2019). «This Sun Valley Ski Chalet is the Place for Instant Relaxation». ELLE Decor (en inglés estadounidense). Consultado el 20 de julio de 2022. 
  18. ↑ «About Candace». 
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.