Bolo de arroz

Pastel de arroz
Bolo de arroz (en portugués)
Tipo pastel, tarta o torta dulce
Consumo
Gastronomía  portuguesa
Distribución Portugal, Brasil y otros países de la Lusofonía
Datos generales
Ingredientes

El bolo de arroz es un pastelito tierno a base de harina de arroz, típico de Portugal y extendido a sus excolonias (entre las cuales se incluyen Brasil, Angola, Mozambique, Cabo Verde, Santo Tomé y Príncipe, Guinea-Bissau, Timor, Timor Oriental, Goa, Malaca y Macao).

Con una textura esponjosa similar a una magdalena, se aromatiza con limón y se consume en la merienda acompañando al té o café.[1]​ Son muy populares en todas las regiones de Portugal, casi tan representativos de la repostería lusa como el pastel de nata.[2]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ Puig, Ruth (22 de noviembre de 2024). «Bolos de arroz de la abuela portuguesa, la receta tradicional ¡en 30 minutos!». Cocina Fácil. Consultado el 3 de marzo de 2025. 
  2. ↑ «Lisboa - Bolo de Arroz». Bautrip. Consultado el 3 de marzo de 2025. 
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