Anju (gastronomía)

Bulgogi y nakji bokkeum servidos como anju junto a soju.

Anju (hangul 안주, pronunciado /andʑu/) es un término general para un acompañamiento coreano consumido junto a una bebida alcohólica (a menudo soju). Algunos de estos acompañamientos son diferentes de los banchan o guarniciones que acompañan a los platos coreanos normales. Algunos ejemplos de anju son: pollo frito, calamar seco con gochujang, frutas variadas, dubu kimchi (tofu con kimchi) o cacahuetes.[1]​ El anju suele servirse en bares, restaurantes y karaokes que venden alcohol.

Véase también

Notas

  1. ↑ «Anju (안주 [按酒])» (en coreano). Empas/한국민족문화대백과. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007. Consultado el 18 de febrero de 2008. 

Enlaces externos

  • «Anju (안주)» (en coreano). The Hankyoreh. 16 de noviembre de 2003. Consultado el 18 de febrero de 2008. 
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