Prueba de Sakaguchi

La prueba de Sakaguchi es una prueba química que se utiliza para detectar la presencia de arginina en proteínas. Lleva el nombre del científico de alimentos y químico orgánico japonés, Shoyo Sakaguchi (1900 - 1995), que describió la prueba en 1925.[1] El reactivo de Sakaguchi utilizado en la prueba consiste en 1-naftol y una gota de hipobromito de sodio. El grupo guanidina en la arginina reacciona con el reactivo de Sakaguchi para formar un complejo de color rojo.[2][3][4][5]

Referencias

Sakaguchi, S (1925), «Über eine neue Farbenreaktion von protein und arginin», J. Biochem. 5: 25-31.
Chatterjea (1 de enero de 2004). Textbook of Biochemistry for Dental/Nursing/Pharmacy Students. Jaypee Brothers Publishers. p. 51. ISBN 978-81-8061-204-6.
R.A. Joshi (2006). Question Bank of Biochemistry. New Age International. p. 64. ISBN 978-81-224-1736-4.
Dandekar (1 de enero de 2004). Practicals And Viva In Medical Biochemistry. Elsevier India. p. 28. ISBN 978-81-8147-025-6.
Debajyoti Das (1980). Biochemistry. Academic Publishers. p. 56. ISBN 978-93-80599-17-5.

Datos: Q12147135

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[1] Sakaguchi, S (1925), «Über eine neue Farbenreaktion von protein und arginin», J. Biochem. 5: 25-31.

[2] Chatterjea (1 de enero de 2004). Textbook of Biochemistry for Dental/Nursing/Pharmacy Students. Jaypee Brothers Publishers. p. 51. ISBN 978-81-8061-204-6.

[3] R.A. Joshi (2006). Question Bank of Biochemistry. New Age International. p. 64. ISBN 978-81-224-1736-4.

[4] Dandekar (1 de enero de 2004). Practicals And Viva In Medical Biochemistry. Elsevier India. p. 28. ISBN 978-81-8147-025-6.

[5] Debajyoti Das (1980). Biochemistry. Academic Publishers. p. 56. ISBN 978-93-80599-17-5.