Pelotas de cocido en dulce

Las pelotas de cocido en dulce, también conocidas como pelotas, pelotillas o bocaíllos, es un postre típico de varios pueblos de la serranía baja conquense y de la comarca Requena-Utiel en España. Este plato suele elaborarse en Semana Santa[1] y servirse templado o frío.

Pelotas de cocido en dulce

Elaboración

Se pone el pan a remojo, y después se escurre, echándole seguidamente los huevos. Después con una cuchara se van haciendo las pelotas. Aparte se prepara una sartén de aceite y se van friendo. A continuación se pone al fuego una cazuela con agua, y cuando empieza a hervir se echan las pelotas, junto con un kilo de azúcar, el aceite de freírlas, la ralladura de un limón y un pellizco de canela. Se dejan hervir hasta que estén esponjosas. Se sirven templadas o frías.[2][3]

Referencias
  1. http://www.elbienhablao.es/significado-pelotasdulces
  2. 1ª Semana de Salud y Alimentación realizada en la localidad de Mira
  3. Asociación Cultural Amigos de Venta del Moro

Enlaces externos
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