Pardos chicken

Pardos Chicken es una cadena peruana de restaurantes de brasas y parrillas, especializada en Pollos a la Brasa. Fue fundada el 6 de diciembre de 1986 por Willy Wong y Antonio Ortiz. En 1997, los hermanos Arnold y Edwin Wu adquieren la marca y se crea Servicios de Franquicia Pardo´s S.A.C. (SERFRANSAC).

Pardos Chicken
Tipo cadena de restaurantes
Industria Restaurantes
Fundación 1986 (38 años)
Sede central Bandera de Perú. Lima, Perú
Productos Comida rápida
Sitio web http://www.pardoschicken.pe/
Lema A brasa lo nuestro

Historia

Desde 1986, su especialidad es la preparación de uno de los platos más representativos y de mayor consumo de la gastronomía peruana: el pollo a la brasa[1][2][3][4] y las parrillas. La cadena cuenta con 29 restaurantes en toda la capital, cuatro en provincia (en Piura, Trujillo y Chiclayo) y dos restaurantes en el extranjero.

A partir de 1998, cuando Edwin y Arnold Wu deciden comprar la marca,[5] Pardos Chicken establece un sistema de franquicias con proyección internacional bajo el lema de “Siente el sabor peruano”.[6][7][8][9]

Restaurantes

Fuente:[10]

En el Perú

En el Mundo

Referencias
  1. Diario La República. «Día del Pollo a la Brasa: Conozca su historia» (Web). Archivado desde el original el 16 de diciembre de 2013. Consultado el 27 de noviembre de 2013.
  2. Diario 16. «Minag: este domingo se celebrará el día del pollo a la brasa» (Web). Archivado desde el original el 7 de abril de 2015. Consultado el 16 de julio de 2013.
  3. Agencia Andina de Noticias (mayo de 2013). «Pollo a la brasa, el plato más democrático de la gastronomía peruana» (Web). Consultado el 2 de octubre de 2013.
  4. Espacio 360 (julio de 2013). «¿Pollo a la brasa o a la 'grasa'?» (Web). Archivado desde el original el 7 de abril de 2015. Consultado el 15 de diciembre de 2013.
  5. Diario El Comercio. «El sabroso éxito de Arnold Wu» (Web). Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2010. Consultado el 24 de noviembre de 2013.
  6. Agencia Andina de Noticias (mayo de 2007). «Primer restaurante de pollo a la brasa en Brasil ofrecerá también chicha morada y pisco sour» (Web). Archivado desde el original el 28 de julio de 2014. Consultado el 22 de noviembre de 2013.
  7. «Copia archivada». Club Franquicia Perú. Archivado desde el original el 28 de julio de 2014. Consultado el 23 de julio de 2014.
  8. Juan Carlos Mathews. «Pardos Chicken: Franquicia internacional». Consultado el 2013.
  9. «Peruanos exitosos: Pardo´s Chicken». RPP. 26 de abril de 2009. Archivado desde el original el 6 de junio de 2009. Consultado el 17 de abril de 2022.
  10. «Franquicias de Pardos Chicken». Archivado desde el original el 23 de diciembre de 2013. Consultado el 3 de diciembre de 2013.

Enlaces externos
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