Pan con manteca de cerdo

El pan con manteca de cerdo (y cebolla) (en húngaro: zsíros kenyér[1]; en eslovaco: mastný chlieb (s cibuľou)[2][3] o chlieb s masťou (a cibuľou)[4], dialectalmente mastný chleba s cibuľou[3] o chleba s masťou a cibuľou[5]) es un plato de desayuno rápido y popular[6] de Europa Central y Oriental. Se trata de una rebanada de pan untada con manteca de cerdo (cerdo, pato o ganso), sobre la que se disponen trozos de cebolla picada y espolvoreados con sal o pimentón. Se sirve para el desayuno, como comida para llevar o para la cena.[5][7] En Hungría también se sirve como snack en los pubs.[8]

El pan con manteca de cerdo y cebolla
El pan con manteca de cerdo

Referencias
  1. «Zsíros kenyér – Bread spread with fat – HunFun». hunfun.hu. Consultado el 5 de febrero de 2024.
  2. «Česi ponúknu šťavnatý steak, Slováci mastný chlieb s cibuľou». www.trend.sk (en eslovaco). 18 de mayo de 2008. Consultado el 5 de febrero de 2024.
  3. redakcia/IP. «Kuchárske tajomstvo Kamily Magálovej: Najradšej mám mastný chlieb s cibuľou!». www.joj.sk (en eslovaco). Consultado el 5 de febrero de 2024.
  4. a.s, Petit Press. «Chlieb s masťou a cibuľou - Martin Šuraba - (blog.sme.sk)». blog.sme.sk (en eslovaco). Consultado el 5 de febrero de 2024.
  5. «Chleba s masťou a cibuľou - Sefkuchari.sk». web.archive.org. 22 de abril de 2021. Consultado el 5 de febrero de 2024.
  6. «Bravčová masť: mýty a realita». www.dobrarada.sk. Consultado el 5 de febrero de 2024.
  7. MAJOROS, István, et al. Étkezés a palócok földjén. ''ÖT KONTINENS'', 2017, 2: 187–204.
  8. Instructor, A. Writing (15 de octubre de 2018). «Elegy to Zsiros Kenyér: A Good-bye to Budapest’s Classic Pub Grub». Taste Hungary (en inglés estadounidense). Consultado el 5 de febrero de 2024.
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