Marsilea crenata
Marsilea crenata ( javanés: Semanggi, en tailandés: ผักแว่น) es una especie de helecho. Es una planta acuática. También es conocida como Treból de cuatro hojas Las hojas flotan en aguas profundas o se alzan en agua poco profunda o en la tierra. Hojas glaucosas, esporocarpo elipsoide, en tallos fijados a la base de los peciolos.
| Marsilea crenata | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Pteridophyta | |
| Clase: | Polypodiidae | |
| Orden: | Salviniales | |
| Familia: | Marsileaceae | |
| Género: | Marsilea | |
| Especie: |
M. crenata C.Presl | |
Usos
Las hojas de Marsilea crenata son utilizada en la cocina javanesa de Indonesia, especialmente en la ciudad de Surabaya donde se las sirve acompañando batata y la salsa picante pecel a base de maní.[1]
Las hojas también se utilizan en la cocina Isan de Tailandia, donde se las denomina Phak waen y se las consume crudas con la salsa picante Nam phrik.[2]
Véase también
Referencias
- Semanggi Suroboyo
- Lyndon Wester, Knowledge of Traditional Foodplants in Northeastern Thailand, Dept of Geography University of Hawaii
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Marsilea crenata.- Gastronomía de Tailandia
- PLANTS Profile for Marsilea crenata - USDA PLANTS
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Datos: Q4282451- Multimedia: Marsilea crenata / Q4282451
Especies: Marsilea crenata
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