Manteca de almendra
La manteca de almendra (también conocido como crema de almendra en zonas de Latinoamérica[1]) es una pasta comestible hecha de almendras. Puede tener una textura crocante o cremosa. Las almendras tienen un alto número de ácidos grasos monoinsaturados, los cuales se considera más saludables que los ácidos grasos saturados. Son fuente de vitamina E y magnesio, así como de fibra. Contienen grasas insaturadas, proteínas, potasio, calcio, fósforo y hierro.
| Manteca de almendra | ||
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 Manteca de almendra marca Barney | ||
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 633 kcal 2648 kJ | ||
| Carbohidratos | 21 | |
| • Fibra alimentaria | 3.7 g | |
| Grasas | 59 g | |
| • saturadas | 5.6 g | |
| • monoinsaturadas | 38.3 g | |
| • poliinsaturadas | 12.4 g | |
| Proteínas | 15 g | |
| Vitamina E | 24.2 mg (161%) | |
| Calcio | 347 mg (35%) | |
| Hierro | 3.49 mg (28%) | |
| Magnesio | 279 mg (75%) | |
| Potasio | 508 mg (11%) | |
| Zinc | 3 mg (30%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Referencias
- «Base de Leche de Almendra y Crema de Almendra». Sarai's Superfood Spreads. Consultado el 30 de agosto de 2021.
Enlaces externos
- Galletas de mantequilla y almendra
- Receta de cocina para preparar manteca de almendras
- Manteca de almendras
| Control de autoridades |
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Datos: Q4733896
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