Companilactobacillus kimchii
Companilactobacillus kimchii (anteriormente Lactobacillus kimchii)[1] es una especie de bacteria del género Companilactobacillus. Está presente en el kimchi, tradicional alimento fermentado de Corea.
| Lactobacillus kimchii | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Dominio: | Bacteria | |
| División: | Bacillota | |
| Clase: | Bacilli | |
| Orden: | Lactobacillales | |
| Familia: | Lactobacillaceae | |
| Género: | Companilactobacillus | |
| Especie: |
L. kimchii Yoon et al. 2000 | |
Las células del C. kimchii son cortas, esbeltas y en forma de varilla. Se trata de una bacteria Gram positiva, no forma esporas y no es móvil.[2]
Referencias
- Zheng, Jinshui; Wittouck, Stijn; Salvetti, Elisa; Franz, Charles M.A.P.; Harris, Hugh M.B.; Mattarelli, Paola; O’Toole, Paul W.; Pot, Bruno; Vandamme, Peter; Walter, Jens; Watanabe, Koichi; Wuyts, Sander; Felis, Giovanna E.; Gänzle, Michael G.; Lebeer, Sarah (1 de abril de 2020). «A taxonomic note on the genus Lactobacillus: Description of 23 novel genera, emended description of the genus Lactobacillus Beijerinck 1901, and union of Lactobacillaceae and Leuconostocaceae». International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (en inglés) 70 (4): 2782-2858. PMID 32293557. doi:10.1099/ijsem.0.004107. Consultado el 5 de mayo de 2021.
- Yoon JH, Kang SS, Mheen TI, Ahn JS, Lee HJ, Kim TK, Park CS, Kho YH, Kang KH, Park YH (septiembre de 2000). «Lactobacillus kimchii sp. nov., a new species from kimchi.». Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 50 Pt 5: 1789-95. PMID 11034488.
Enlaces externos
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