Jibarito

Jibarito
	; Un Jibarito hecho con pollo asado
Tipo	Sándwich
Inventado en	Aguada, Puerto Rico y Chicago, Illinois
Ingredientes principales	Plátanos, mayonesa sabor a avo, carne, queso, lechuga, y tomates

El jibarito (pronunciado /xiβaˈɾito/), es un sándwich hecho con plátanos verdes fritos y aplastados en lugar de pan, alioli (mayonesa con sabor a ajo) y es normalmente rellenado con queso, lechuga y tomate .[1][2] El jibarito original tenía un relleno de bistec, pero pollo y cerdo también son comunes.

Historia

En Plátano Loco en Puerto Rico, un sándwich fue hecho, con plátanos en lugar de pan en 1991. El restaurador de Chicago Juan "Peter" Figueroa[1] introdujo el jibarito en el Restaurante Borinquen, un restaurante puertorriqueño en el barrio de Parque Humboldt en 1996 después de leer del sándwich puertorriqueño.[1][2]

Prontamente, otros restaurantes en Chicago iniciaban de servir el jibarito. Los restaurantes fueron de muchos nacionalidades que incluye Mexicano, Cubano, y Argentino .[3]

Sándwiches relacionados

El jibarito no es el sándwich primero servido en plátanos fritos. Hay un sándwich Venezolano se llama Patacón y también un sándwich que Jorge Muñoz y Coquí Feliciano introdujo a Plátano Loco en Aguada, Puerto Rico.

Recepción

The Daily Meal incluyó el jibarito en su artículo "12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of".[4]

Véase también

Referencias

Saga of a sandwich. Chicago Tribune, June 18, 2003.
Zeldes, Leah A. «City of the Big Sandwiches: Four Uncommon Chicago Meals on a Bun». Dining Chicago. Chicago's Restaurant Guide. Consultado el 23 de septiembre de 2013.
First look at Graham Elliot's Grahamwich. Chicago Tribune, December 15, 2010: "And it was damn near impossible with the jibarito; thin-sliced fried plantains were never intended to endure such treatment."
Dan Myers (27 de febrero de 2015). «12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of». The Daily Meal. Consultado el 3 de marzo de 2015.

Datos: Q6192002

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[saga-1] Saga of a sandwich. Chicago Tribune, June 18, 2003.

[zeldes-2] Zeldes, Leah A. «City of the Big Sandwiches: Four Uncommon Chicago Meals on a Bun». Dining Chicago. Chicago's Restaurant Guide. Consultado el 23 de septiembre de 2013.

[3] First look at Graham Elliot's Grahamwich. Chicago Tribune, December 15, 2010: "And it was damn near impossible with the jibarito; thin-sliced fried plantains were never intended to endure such treatment."

[12_Life-Changing_Sandwiches_You've_Never_Heard_Of-4] Dan Myers (27 de febrero de 2015). «12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of». The Daily Meal. Consultado el 3 de marzo de 2015.