Holcatzín

Holcatzín
	; Capulines
Origen
Origen	estados de Campeche y Yucatán, en México
Composición
Tipo	licor
Materia prima	aguardiente de caña

El holcatzín es un licor típico de la península de Yucatán, en México, a base de capulines (un tipo de fruta local parecido a la cereza) macerados en aguardiente de caña.[1]

En Campeche también es conocido como «holgatzín» o simplemente «licor de capulín».[2]

Véase también

Cherry Bounce, licor inglés de cerezas

Referencias

Moreno Blanco, Lácydes (2008). Diccionario de vozes culinarias. Universidad Externado. p. 579. ISBN 978-958-710-559-9. |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
Muñoz Zurita, R. «Holcatzín». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Consultado el 15 de octubre de 2021.

Datos: Q111995662

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[1] Moreno Blanco, Lácydes (2008). Diccionario de vozes culinarias. Universidad Externado. p. 579. ISBN 978-958-710-559-9. |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)

[“Larousse”-2] Muñoz Zurita, R. «Holcatzín». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Consultado el 15 de octubre de 2021.