Hivernenca

Hivernenca es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo verde oscuro con sobre color morado.[1][2] Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor Islas Baleares.[3][4]

Hivernenca
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Hivernenca'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).

Sinonímia

Historia

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre en "son Fosquet" de Joan Montserrat (Norat) en Mallorca.[3]

Tanto Esterlich y Rallo o Roselló y Sacarés piensan que la variedad 'De La Senyora' tiene diferentes formas de nombrarla tal como aparece en diversas sinonímias, provocadas por la gran variabilidad que afecta a los caracteres morfológicos de los higos y en menor medida al follaje.[3][7]

La variedad 'Hivernenca' es conocida y cultivada en el término de Lluchmayor donde se la conoce por los sinónimos 'De l'Empordà' o 'De La Senyora'.[3]

Características

La higuera 'Hivernenca' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de mediano desarrollo, follaje denso. Sus hojas con 3 lóbulos (90%) tienden a ser mayoritarias, y 5 lóbulos (10%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes ondulados suaves. 'Hivernenca' tienen poco desprendimiento de higos teniendo una producción media de higos. La yema apical es cónica de color amarillo.[8][9][7]

Los higos 'Hivernenca' son higos urceolados, que presentan unos pocos frutos aparejados, grandes alargados y rígidos de unos 40,8 gramos en promedio, de epidermis gruesa y fuerte de color de fondo verde oscuro con sobre color morado con gran variabilidad de coloraciones. Ostiolo de 0 a 2 mm con escamas pequeñas marrón claro. Pedúnculo de 3 a 7 mm cilíndrico verde claro. Grietas longitudinales y reticulares gruesas. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 28, sabor dulce sabroso y meloso, excelente, con firmeza media, con color de la pulpa rojo intenso. Con cavidad interna mediana grande y una gran cantidad de aquenios medianos. Son de un inicio de maduración sobre el 22 de septiembre al 3 de noviembre y de producción media. Son resistentes a la lluvia.[3][9][7]

Buena para higo fresco. Buena facilidad de pelado, y fácil abscisión del pedúnculo. Muy resistente a los accidentes climáticos. Variedad muy tardía, algunos ejemplares empiezan a madurar a principios de octubre y termina bien entrado el invierno, este factor determina una reducción de la cosecha, que no llega a madurar, así en pleno invierno se ve la higuera ya desprovista de hojas y con numerosos higos en sus ramas que están madurando.[7]

Cultivo

'Hivernenca', es una variedad reconocida por sus excelentes cualidades gustativas, siendo su consumo en fresco, así como en confituras. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[3][10][7]

Véase también

Referencias
  1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964.
  3. Montserrat Pons i Boscana, Hivernenca. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  4. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  5. Fig Varieties Beginnng with H - Figs 4 Fun. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  6. Los higos en España. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  7. Varietatslocalsib.com/ca/varietat/179/hivernenca. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  8. Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  9. Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 18 de octubre de 2018.
  10. Los higos de cuello dama. Consultado el 18 de octubre de 2018.

Bibliografía
  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchmayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5.
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos
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