Fasnacht (pastel)

Un Fasnacht, a veces escrito Fastnacht o Faschnacht, es un dónut de grasa servido tradicionalmente en el Día de Fasnacht (Martes de Carnaval), el día antes del inicio de la Cuaresma. Se hicieron como una forma de vaciar la despensa de cerdo, azúcar, grasa, y manteca.[1][2][3]

Un fasnacht
Un fasnacht con azúcar

En partes de Maryland, son llamados Kinklings, y solo son vendidos en pastelerías en Martes de Carnaval. La versión alemana es hecha de masa de levadura, frita, y recubierta o espolvoreada de azúcar o canela; pueden ser simples o rellenos de mermelada de frutas.[1][2][3]

Referencias
  1. Marselas, Kimberly (5 de febrero de 2008). «Life in the fastnacht lane». Intelligencer Journal (Lancaster, PA).
  2. Mekeel, David (20 de febrero de 2007). «They’re firing up the fryers for annual rite at St. Cecilia». Lebanon Daily News (Lebanon, PA).
  3. Wlazelek, Ann (4 de febrero de 2008). «Fastnachts: It's all about fat». The Morning Call (Allentown, PA).
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