Cutthroat Kitchen

En cada episodio de Cutthroat Kitchen cuatro chefs se enfrentan a tres desafíos de cocina. En cada desafío se da a los chefs un tipo de plato que deben cocinar; se espera que sus platos sean refinados y se adapten a los estándares de la alta cocina dentro de un período de tiempo limitado, normalmente 30 minutos, después de un minuto para la adquisición de los ingredientes de la despensa. Cualquier chef que no logre salir de la despensa antes de que pase el minuto, debe entregar un ingrediente que elegirá el propio presentador. Después se preparan los platos, un juez invitado evalúa cada uno y el chef con el peor plato es eliminado.

Al comienzo del juego, a cada cocinero se le entrega 25.000$. En cada uno de los dos primeros desafíos, una vez que los chefs han adquirido sus ingredientes, el presentador vende una serie de artículos para el sabotaje o beneficio en una subasta, el postor ganador pagará el artículo con el dinero que le ha sido entregado. Un chef puede utilizar un elemento de sabotaje contra sus oponentes con el fin de afectar a su elección de ingredientes, a los utensilios o métodos de cocina, u otros aspectos del desafío. Por ejemplo, un elemento de sabotaje puede obligar a un chef a renunciar a ingredientes frescos por otros que vienen enlatados o congelados, o verse obligado a tener que cocinar utilizando como única fuente de calor aparatos como un microondas o un camping gas. El incumplimiento de las condiciones del sabotaje puede conducir a la burla del presentador, una multa y/o ser forzado a reiniciar la receta. Por su parte, también existen los artículos de beneficio, que dan una ventaja al adjudicatario, como ser el único chef al que le está permitido utilizar la sal, probar la comida, o freír alimentos. El juez no es informado de estos sabotajes o beneficios, por lo que cada plato se juzga de una manera imparcial. Los chefs eliminados pierden todo su dinero restante.

Durante el desafío final, no se subastan artículos de sabotaje o beneficio al inicio del reto; en cambio, las subastas se producen mientras que los chefs están cocinando. El ganador de un artículo puede utilizarlo de inmediato contra su oponente, obligándolo a cambiar en el momento su método de cocina. El vencedor será recompensado con la suma de dinero que haya conseguido conservar de los 25.000 dólares iniciales tras participar en las pujas.[1][2]

Los jueces regulares en el programa son Jet Tila, Simon Majumdar, y Antonia Lofaso. Giada De Laurentiis fue la juez invitada en el episodio "The Yolk's on You". Geoffrey Zakarian fue el juez en el episodio "Well, Hot Clam!". Los restauradores Jaime Martin Del Campo, Ramiro Arvizu, Daniel Holzman, y Sherry Yard fueron los jueces en el episodio "Judging Judges".

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