Coolea (queso)
El Coolea es un tipo de queso de leche de vaca con una textura similar al gouda y un sabor rico, dulce y acaramelado. Como el gouda, está cubierto por una gruesa corteza sólida de cera que contribuye a su sabor y textura.
| Coolea | ||
|---|---|---|
 | ||
| País de origen | Irlanda | |
| Ciudad | Coolea | |
| Leche de | Vaca | |
| Pasteurizado | Sí | |
| Textura | Duro | |
| Contenido graso | 45% | |
| Peso | 900 g, 5,5 kg y 9 kg | |
| Añejamiento | 3 a 6 meses | |
El Coolea es elaborado según una antigua receta holandesa para el gouda por la familia Willems en Coolea (Irlanda). Ha ganado muchos premios, tanto nacionales como internacionales.
Enlaces externos
| Control de autoridades |
|
|---|
Datos: Q4209834
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.