Certificación ecológica

La certificación ecológica u orgánica es el proceso por el cual los productores de alimentos, insumos, y productos elaborados o transformados, obtienen la calificación de ecológicos (o bio- en el mundo anglosajón).

Brotes de soja.

En general, cualquier negocio directamente relacionado con producción alimentaria puede ser certificado, tal como alimentos, semillas, granjas, procesos, distribuidores o restaurantes,

Los requerimientos varían en cada país y suelen cubrir un conjunto de estándares de producción tanto en cultivo, almacenaje, procesamiento, empaquetado y distribución. Algunos de ellos son:

El logotipo orgánico de la Unión Europea ayuda a los ciudadanos a identificar los productos procedentes de este tipo de agricultura.

En muchos países, el proceso de certificación está supervisado por la administración pública. Como es normal los productores de ecológico se ven sujetos, además, a la misma regulación que se exige a aquellos productores sin certificación.

Unión Europea
Extensión dedicada a la agricultura ecológica en 2005
paísextensión (has)porcentaje
UE 27 estados6.115.4653,9
Australia11.800.0004,1
Bélgica22.9941,7
Rep. Checa254.9827,2
Chipre21,1
Dinamarca134.1295,2
Finlandia147.5876,5
Francia560.8382
Alemania807.4064,7
Grecia288.7377,2
Hungría128.5762
Irlanda34.9120,8
Italia1.069.4628,4
Letonia118.6127
Lituania64.5442,3
Luxemburgo3.158 *2,4
Malta140,1
Holanda48.7652,5
Austria360.36911
Polonia82.730 *2,4
Portugal233.4586,3
Suecia222.2686,2
Suiza11
Eslovaquia90.2064,8
Eslovenia23.4994,8
España807.5693,2
Reino Unido608.9523,8
Source: «Eurostat press release 80/2007»

En la Unión Europea, la certificación de los productos derivados de la agricultura ecológica está regulada por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y 889/2008. Esta certificación puede ser realizada por organismos públicos o privados. En España la certificación de los productos agrarios ecológicos está delegada a las Comunidades Autónomas y son estas las que legislan el modo de aplicación de los reglamentos comunitarios. En unas comunidades existe solo certificación pública (p. ej. Comunidad Valenciana y Región de Murcia), en otras solo existen certificadoras privadas (p.ej. Andalucía) y en otras se dan los dos tipos (p.ej. Castilla-La Mancha).[1]

Hispanoamérica

Argentina
Sello Orgánico Argentina

En Argentina, desde 2012 existe el sello Orgánico Argentina, que distingue los productos.[2] El control de la certificación está a cargo del SENASA junto con cuatro empresas certificadoras privadas.[3][4] La producción orgánica está regulada por la Ley 25.127 del año 1999.[5]

Estados Unidos
Sello orgánico de EEUU

En Estados Unidos, se utiliza el término orgánico para los alimentos o productos de origen agropecuario que «integren prácticas biológicas, culturales y mecánicas que promuevan el equilibrio ecológico y conserven la biodiversidad». El Departamento de Agricultura reconoce cuatro tipos de producción orgánica: cultivos, ganado, productos procesados, cultivos salvajes.

Véase también

Referencias
  1. «AUTORIDADES Y ORGANISMOS DE CONTROL DE AGRICULTURA ECOLÓGICA EN ESPAÑA» (pdf). Archivado desde el original el 16 de mayo de 2011. Consultado el 3 de abril de 2011.
  2. Lorenzo R. Basso (20 de diciembre de 2012). «Resolución 1291 / 2012». Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Argentina).
  3. Maguire, Luisa (22 de abril de 2018). «10 mercados con productos orgánicos». La Nación.
  4. «Cómo identificar un producto orgánico». Movimiento Argentino para la Producción Orgánica. Consultado el 16 de noviembre de 2020.
  5. Pierri, Alberto; Ruckauf, Carlos; Pereyra Arandía de Pérez Pardo, Esther H.; Oyarzún, Juan C. (4 de agosto de 1999). «Ley 25.127 - Producción ecológica, biológica u orgánica». Congreso de la República Argentina.

Enlaces externos
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