Boston bun
Un Boston bun es un panecillo especiado grande con una gruesa capa de glaseado de coco, popular en Australia y Nueva Zelanda. En Australia es más común en el estado de Victoria que en Nueva Gales del Sur. Tradicionalmente el bollo contenía también patata cernida. Suele servirse cortado, para acompañar a una taza de té.
Un Boston bun australiano típico.
Origen
El origen del nombre se desconoce,[1] pero debido a los estrechos lazos comerciales entre Australia y los Estados Unidos, especialmente durante las fiebres del oro de la década de 1850, probablemente tenga relación con la ciudad de Boston.
Notas
- «Aussie Food Terms» (en inglés). The Australian Dictionary Centre. octubre de 2004. Consultado el 9 de septiembre de 2008.
Enlaces externos
- Receta de Boston bun (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (inglés)
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Datos: Q4948232
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