Angu (comida)
El Angu es un plato típico de la gastronomía brasileña preparado con fubá, água y un poco de sal, llevando normalmente ajo frito en aceite como condimento. En las regiones en las que hubo influencia de inmigrantes italianos, el angu pasó a ser identificado con la polenta, plato típico italiano. Además de la receta que utiliza harina de maíz, el angu también puede ser preparado con harina de yuca o harina de arroz.[1]
| Angu | ||
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 Angu a la mineira | ||
| Consumo | ||
| Gastronomía | Brasil | |
| Distribución | Brasil | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | ||
Referencias
- Ferreira, A. B. H. (1986). Novo Dicionário da Língua Portuguesa (en portugués de Brasil) (Segunda edición). Río de Janeiro: Nova Fronteira. p. 122.
Enlaces externos
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