Alfa glucano
Los α-glucanos (alfa-glucanos) son polisacárido formados por monómeros de D-glucosa, unidas entre sí por medio de enlaces glucosídicos en configuración alfa.
Diagrama que muestra la orientación y la localización de diferentes enlaces alfa glucano.
Ejemplos de alfa glucanos
- dextrano, α-1,6-glucano
- glucógeno, α-1,4- y α-1,6-glucano
- pululano, α-1,4- y α-1,6-glucano
- almidón, α-1,4- y α-1,6-glucano
Ejemplos de alfa glucanos con diferentes enlaces glucosídicos.
Véase también
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